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Oloroso Secco Cruz Conde

Sherry Oloroso Secco Cruz Conde.
Cod.: SOS-0750-00-0002
€18,90
€17,70


Capacità: 75 cl.

Temperatura di servizio: 16-18 °C

Vitigno: 100% Pedro Ximenez

Gradazione: 16° % Vol.

Regione: Andalusia

È un vino che si ottiene dalla fermentazione completa di mosti di uva Pedro Ximenez. In questo tipo di Sherry non si produce lo sviluppo del Velo de flor, per il quale il vino invecchia durante 5 anni in botti di rovere americano sempre esposto alla lenta azione dell'ossigeno mediante il tradizionale sistema de Criaderas y soleras



Il suo colore è Caoba e al naso spiccano profumi di frutti secchi di guscio, note tostate, vegetali e balsamiche che ricordano il legno nobile, il tabacco e le foglie secche. Si possono apprezzare note speziate e animali che ricordano il tartufo ed il cuoio.

Per tutto questo e come bene indica il suo nome è un vino complesso e potente. In bocca è molto strutturato e di corpo anche se il suo contenuto in glicerina lo rende morbido al palato. Ha una lunga persistenza in bocca con complessi aromi retronasali.

Abbinamenti: È il vino più appropriato per accompagnare le carni rosse e di cacciagione, stufati, funghi e per i formaggi molto stagionati.

 

* Le immagini dei prodotti sono puramente indicative, così come le immagini delle confezioni che possono subire variazioni nella grafica.

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