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Paleta Iberica Bellota intera

Paleta Iberica di Bellota (intera).


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Paleta Iberica Bellota intera - 4,960 kg
Paleta Iberica di Bellota (intera).
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Paleta Iberica Bellota intera - 5,100 kg
Paleta Iberica di Bellota (intera).
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Paleta Iberica Bellota intera - 5,280 kg
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Paleta Iberica Bellota intera - 5,140 kg
Paleta Iberica di Bellota (intera).
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PALETA IBERICA DI BELLOTA INTERA D.O. GUIJUELO.

Descrizione

Prodotto tipico della regione: Castiglia e Leon

D.O. GUIJUELODenominacion de origen GuijueloTierra de sabor

La Paleta Iberica di Bellota è la zampa anteriore del maiale Iberico. Questo animale si è alimentato con ghiande durante la montanera nella dehesa.

Dettagli

Stagionatura: più di 30 mesi.

Metodo di conservazione: Una volta iniziato il consumo del prosciutto, per conservarlo al meglio, si consiglia di utilizzare la parte di grasso che si taglierà all'inizio, posizionandola in modo da isolare la parte di "taglio".

Abbinamenti

L'accompagnamento ideale di questo prosciutto crudo spagnolo è con un calice di Fino (sherry secco). Altre opzioni sono: un vino rosso corposo e di bella struttura o, in alternativa, con uno spumante o Cava Pas Dosè.